18-09-2017
Snøhetta Barr un local en el paseo marítimo de Copenhague
Line Klein,
![Snøhetta Barr un local en el paseo marítimo de Copenhague
Snøhetta Barr un local en el paseo marítimo de Copenhague](https://www.floornature.es/media/photos/1/13089/02_snoetta_barr_ph-line-klein_home_sez.jpg)
En un viejo almacén portuario, en el paseo marítimo de Copenhague, en el que estaba el célebre restaurante danés Noma, el estudio Snøhetta ha realizado el proyecto de interiorismo y la imagen coordinada de un nuevo local, llamado Barr, del restaurador y chef Thorsten Schmidt, en colaboración con René Redzepi, famoso chef estrellado del Noma.
![](/media/photos/1/13089/04_snoetta_barr_ph-line-klein_home_sez.jpg)
El proyecto de interiorismo y los materiales elegidos por los arquitectos de Snøhetta son coherentes con la oferta gastronómica elaborada por los chefs, que refleja la tradición en alimentación y bebidas de toda la región del mar del Norte, desde Escandinavia hasta Alemania y desde el Benelux hasta las islas británicas. El aspecto informal del local se logra mediante continuas contraposiciones: entre lo viejo y lo nuevo o entre los materiales. En el techo, por ejemplo, las vigas de madera originales se alternan con vigas nuevas. Otro ejemplo son las paredes de piedra que, con su superficie fría y áspera, se contraponen a los tonos cálidos de la madera del suelo o del mostrador macizo de la sala. Completan la instalación los muebles en los que la sabiduría artesanal se funde con la producción industrial y con una paleta de colores inspirada en la naturaleza que confiere al conjunto un aspecto refinado.
El proyecto de Snøhetta ha incluido el branding y la imagen coordinada del local, así como la definición de un nuevo carácter tipográfico para el menú, denominado Barr Gräbenbach y ligado, como todos los aspectos del local, a la tradición de la región del mar del Norte.
(Agnese Bifulco)
Proyecto: Snøhetta
Lugar: Copenhague, Dinamarca
Fotografías: Line Klein
http://snohetta.com/