El Salento, Apulia

Salento, un viaje entre rehabilitaciones arquitectónicas, funcionales y de recalificación del territorio. El nuevo Salentoshire entre diseño, historia y tradición de piedra.



Nueva York, ¡en el Tribeca Film Festival patrocinado por Robert De Niro no se habla de otra cosa! Protagonistas Lecce, el Salentoy sus arquitecturas en la comedia brillante de Ferzan Ozpetek, Mina Perdida, película que se desarrolla entre las playas de Gallipoli, la campaña profunda y el centro de Lecce.
Ya ciudadano honorífico de la ciudad no es el único extranjero en representar a la internacionalidad salentina. También la clasificación de la guía icono Loney Planet del 2010 señala a Lecce entre las 10 ciudades más bonitas del mundo a la que es imposible no ir al menos una vez en la vida. Por no hablar de los nuevos & ldquo;massari” como Helen Mirren premio Oscar 2007 por su interpretación de la reina Isabel II de Inglaterra en The Queen, que ha comprado una “masseria” del siglo XVI situada en tierras de Otranto o Lord  Alistair McAlpine, tesorero de los Torys en la época de Margareth Thatcher, que ha transformado una “masseria” en Maritima di Diso en un bed & breakfast exclusivísimo, el Convento de Santa María di Constantinopoli.  ¿Y qué decir de Stewart Copeland, batería de The Police, embajador de la música salentina en el mundo?  Fue invitado como maestro concertador en “La notte della taranta”, festival centrado en el redescubrimiento de los sonidos étnicos, y que se ha convertido en un adepto de la pizzica (danza popular salentina), además de ciudadano honorario de la ciudad.
Pero en cambio, ¿cómo se ha adecuado y transformado la arquitectura  pública y privada en tierras de Salento?
El itinerario elegido parte del Lecce barroco para llegar hasta el final de línea de Italia, el Cabo de Leuca, con su faro y la basílica de Santa María de Finibus Terrae. Lecce, sagrada y profana: se ha de visitar el complejo parroquial de San Giovanni Baptista obra de los arquitectos Franco Purini y Laura Thermes situado en el barrio estadio de Lecce, proyecto que expresa una desestabilización del espacio el cual, incluso quedando fuertemente unitario, está caracterizado por fuertes fragmentaciones dinámicas.

De otro tipo completamente diferente es la recuperación de dos soluciones destinadas a la hospitalidad hotelera de Lecce. El Risorgimento Resort es el resultado de un proyecto de restauración y de rehabilitación obra del arquitecto Bart Conterio que ha afectado a una superficie de unos 4.000 m2. El proyectista ha dedicado una especial atención a los principios de sostenibilidad del edificio utilizando, por ejemplo, como sistema de refrescamiento las antiguas  técnicas constructivas bioclimáticas de las”camere dello scirocco” (espacios subterráneos artificiales para crear frescor y ventilación), de tradición islámica, surgidos en Italia entre el siglo XVI y el siglo XVII. La parte dedicado al diseño de interiores que ha retomado los colores distintivos del Salento, beis como la piedra de Lecce, verde como los olivos y marrón como las viñas, es en cambio obra del arquitecto Luca Scacchetti. Solución alternativa pero de nivel tanto desde el punto de vista de la hospitalidad como de la estructura es el Arco Vecchio . Le acompaña una historia curiosa. Sede histórica del partido comunista, actualmente las seis habitaciones y la suite puestas a disposición de los huéspedes son una pequeña joya para los amantes de la tecnología comenzando por el acceso mismo al bed & breakfast. Minimalismo en el triunfo barroco.
A pocos kilómetros de la ciudad se encuentra el “green mediterraneo”, es decir, el Acaya Golf Resort. Referencia para los amantes del golf ha sido proyectado por el estudio de arquitectura americano Hurdzan - Fry con sus 120 hectáreas de terreno variado. Bajando a lo largo de la dorsal hacia el sur la parada en la antigua curtiduría Lamarque de Maglie nos lleva al museo permanente del curtido al vegetal dentro de un edificio típico de los antiguos complejos habitativos del Salento. Junto al museo cuyo punto de mayor atracción es el sistema hidráulico para la recogida de la aguas de lluvia, recuperado hoy completamente por su propietario Luigi Orione Amato, existe la posibilidad de alojarse en las seis habitaciones de la “Corte dei Francesi“ que en el siglo XIX estaban habitadas por los operarios curtidores.

Es un verdadero y propio asombroso recorrido entre cisternas, tinas, canales y restos perfectamente conservados. Pero el mar es la atracción fatal. Y es allí donde se puede ver un bonito proyecto de recalificación urbana, la realización de la nueva estación marítima y capitanía del puerto de Otranto obra del arquitecto Mario Cucinella. Es el triunfo de la piedra de Lecce que reviste completamente la estructura de cemento armado del edificio que se propone como la prolongación hacia el mar de las líneas de los bastiones, de la piedra de Soleto con la que ha sido pavimentada la plaza de atrás y de la piedra de Apricena utilizada para el arcén y las conexiones.
Muchas son también las rehabilitaciones llevada a cabo por particulares, para uso como vivienda de espacios curiosos como las antiguas manufacturas de tabacos que hasta mediados del siglo XX fueron lugares de trabajo y fuente principal de renta del territorio. Pero el Salento también es tierra de espíritu y materia. Un lugar del alma es la discoteca/restaurante Club Gibò que mezcla arquitectura local, colores, perfumes y sonidos. Encaramado sobre un promontorio en las proximidades de Santa María de Leuca su lema es “Just for especial people”. ¿Y qué decir de los lugares en dónde comer? En la verdadera y bonita casa de campoA Casa tu Martinu a uno se le cae la baba entre pittule y frittelline (platos típicos de la zona), en las Stanzie cerca de Supersano uno se sumerge en una antigua “masseria” del siglo XVI con cripta bizantina y se deja transportar por una veintena de platos cuyos ingredientes son todos de km cero, sin olvidar el restaurante l’Acchiatura de Racale que ofrece platos de Puglia y  un bed & breakfast y centro de bienestar en el Palazzo Briganti que dispone entre otras cosas de una gruta con piscina y terrazas con solárium. Es precisamente el carácter central de los lugares y del proyecto lo que delinea el verdadero estatuto de la arquitectura de este territorio y evita la confusión que caracteriza a nuestra contemporaneidad, tendencialmente mediática.

Cintya Concari

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